冬天冷到不自覺發抖是每個人都有的經驗，但很多人都不知道，肌肉不只是讓你產生力量，其實因天冷引起發抖也是肌肉產生熱能的關係！美國國家衛生研究院於2017年曾研究，發抖15分鐘有1小時的運動效果，另外，日本東京大學教授石井直方博士研究關於人體有一半的肌肉在天冷時會提供熱能並消耗脂肪，接下來我們來介紹在這個天冷的季節，你的脂肪為什麼會消耗喔！
人體的體溫調節機制
日本terumo體溫研究所中提到，人體體溫約為37度，而“代謝”是體內產生的化學反應，是對於生命維持至關重要的活動，例如通過將食物中的營養物質轉化為能量供給身體，也是新陳代謝的一環，而沒有用於運動剩餘的能量會轉變為熱量。在人類中，超過75％的能量轉化為熱量並用於維持體溫。恆溫動物的新陳代謝量約為變溫動物的四倍，恆溫動物可以通過產生的熱量來維持比周圍環境更高的體溫，相對變溫動物的體內溫度低，需透過外在環境給於熱能。下視丘體位於大腦中，它決定體溫的標準溫度並保持體溫恆定，然後發出命令以產生熱量或釋放熱量（散熱），如寒冷時，我的身體發抖的原因是因為肌肉收縮幫助體溫產生熱能，寒冷時，汗腺關閉，但炎熱時，汗水會潤濕皮膚表面，從而散發熱能並降低體溫。這些溫度調節反應是由下視丘發出的命令執行的。
高雄醫師會誌提到我們如何避免身體因溫度變化造成傷害，以下問題大家可以思考一下，如果你的答案肯定較多，那你擁有身體溫度調節機制正確的健康觀喔！
- 在高溫的戶外環境活動後，你會避免到低溫空調場所，會先在常溫陰涼處降溫？
- 運動或工作等活動後，感覺熱時，你會以常溫水或飲料作為解渴、解熱之物？
- 冬天半夜起身活動或早上睡醒從被窩裡出來時，你會立刻穿上外套保暖？
- 運動或工作等活動後，身邊只有冰涼飲料時，你會先將飲料含在口中，再分幾次慢慢嚥下？
- 運動或工作等活動後，滿身大汗且衣服溼透時，你會擦乾汗水後換上乾衣，再進入冷氣空調環境？
- 冬天寒流來襲時， 你會戴上口罩再出門嗎？
- 夏季時，當你感覺可能有中暑跡象，你會喝熱水或溫水來緩和身體不適？
- 夏季讓你滿身大汗時，你會認為打赤膊或狂沖冷水澡是不好的嗎？
脂肪有三種
天冷時發抖可以消耗脂肪，那是哪種脂肪呢？人體中的脂肪不只一種，而是有三種，這三種脂肪扮演的角色也各不相同。儲存能量的脂肪稱為白色脂肪，也就是大家減重時想消掉的脂肪。另一種脂肪為棕色脂肪，分布於頸部、背部與心臟，因具有高密度的粒線體而呈咖啡色。然而，這兩種脂肪的差別不只在於顏色，白色脂肪可以儲存能量，棕色脂肪則能夠燃燒能量、製造熱能，其中的功臣是名為「產熱素」（thermogenin）的特殊蛋白質。除了白色和棕色脂肪以外，另一種脂肪為米色脂肪，書中提到，嬰兒體內的棕色脂肪較成人多，而成人則具有較多的米色脂肪，人體運動時，肌肉會分泌一種名為「鳶尾素」（irisin）的荷爾蒙。這種荷爾蒙會向米色脂肪發出訊息，最終將它轉換成棕色脂肪。人體在運動後會生成較多棕色脂肪的原因至今未明，但在減重方面，米色脂肪可說是新的棕色脂肪，石井直方博士提到，身體到寒冷的地方會不自覺發抖的原因是它試圖利用肌肉收縮產生的熱量來維持體溫。這稱為“顫抖發熱”。另一方面，也有“不發抖就會發熱”的現象。體內有一種不產生運動就產生熱量的機制作為無顫動發熱的熱源，那就是棕色脂肪。
氣溫多冷才會燃燒脂肪
在上一章節提到，人體在運動時，肌肉會分泌一種名為「鳶尾素」的荷爾蒙幫助身體從白色脂肪中提供能量，達到燃燒多餘熱量的功能，美國國家衛生研究院博士Paul Lee所研究提到，50公克的棕色脂肪，每天就能燃燒300大卡的熱量，相反的，50公克的白色脂肪，每天就能多儲存300大卡的熱量，甚至引起胰島素阻抗，進而誘發糖尿病的產生。Paul Lee博士找了多名健康的成年人做為實驗，實驗發現，低溫下發抖10分鐘，身體分泌的鳶尾素量，跟努力踩飛輪、腳踏車1小時之後分泌的量是相同的，發抖雖然不是使身體的肌肉開始運動，而是讓身體開始燃燒脂肪，研究發現，在12度左右身體就會發抖產生鳶尾素，只要每天在這樣的低溫下發抖10分鐘，經過6天，體內的白色脂肪就會開始慢慢轉化成棕色脂肪，那麼你會想問，如果在很冷的地方運動會增加效果嗎？答應是不會，因為運動達到自己的最大心跳率之後，在很冷的地方運動也不會增加鳶尾素的分泌量。
雖然天氣冷到發抖可以幫助燃燒脂肪，但還是要提醒愛好戶外運動的人，穿著適當保暖和排汗的運動服，而在室內運動也要注意與室外的溫差過大以免感冒，如果你想嘗試發抖減肥法，千萬注意失溫情形，其實最好的選擇還是動一動身體，活動關節才是最好的選擇喔！
參考資料：日經goodday、TERUMO体温研究所、 The secret life of fat、HEHO、高雄醫師會誌
