你有發現嗎？最近連歐美明星都在推一種「看起來簡單，卻超有料」的早餐——奇亞籽布丁！從 Meghan Markle 到 Kim Kardashian，這碗超級食物早已風靡健康圈。不只吃得美、吃得快，還能幫助穩血糖、抗發炎，讓你一天的狀態從早餐就贏在起跑點。
想跟女星一樣吃得漂亮又健康，其實超簡單！這碗奇亞籽布丁，就是懶人也能輕鬆完成的「抗炎早餐」代表。
懶人救星：奇亞籽布丁
作法超簡單：
- 奇亞籽 2 匙（約 20g）＋無糖豆漿 150ml，攪拌均勻後冷藏一晚
- ➤ 隔天早上加入藍莓或你喜歡的莓果，即可享用！
營養亮點：
- 膳食纖維
- 植物性蛋白
- Omega‑3 脂肪酸
- 建議比例：奇亞籽：液體 = 1：6
- 搭配提案：低 GI 水果（如藍莓、蘋果丁）
- 想更有變化？加入巴西莓粉變身 Acai 碗，加點蜂蜜、肉桂更有風味！
這碗布丁雖小，背後卻藏著打造「抗發炎體質」的重要關鍵。如果你總覺得身體疲勞、腸胃不適，很可能是「慢性發炎」在悄悄影響你的健康。而飲食，就是最簡單也最有效的修復方式。來看看營養師與醫師們一致推薦的——8 大抗發炎營養食物：
1. 維生素A：紅黃蔬菜、雞蛋、鮭魚
2. 維生素D：鮭魚、香菇、日曬
3. 鋅 & 鎂：堅果、海鮮、牡蠣
4. 多酚植化素：蘋果皮、洋蔥、黑巧克力
5. 輔酶Q10：海鮮、南瓜子、核桃
6. 發酵食品：優格、味噌、納豆
7. 植物性 Omega-3：奇亞籽、亞麻仁籽
8. 動物性 Omega-3：深海魚、魚油
掌握抗發炎飲食，不只是「吃什麼」，「先吃什麼」也會大大影響效果。正確的飲食順序，不僅有助血糖穩定，還能加快代謝、提升減脂效率！
營養師建議的理想進食順序：
✔ 水 → 蛋白質 → 蔬菜 → 澱粉 → 水果
✔ 控制精緻澱粉攝取、多吃蔬菜與蛋白質，是穩定血糖的關鍵
最後別忘了，再營養的食物也敵不過「錯誤飲食習慣」的破壞。若你經常攝取下列食物，就算吃再多奇亞籽也難以挽回慢性發炎的惡化！
- 請盡量避免：
- 高糖飲料、甜食
- 加工食品、人工添加物
- 酒精、香菸、過度用藥（易破壞腸道菌叢）
- 想讓身體恢復最佳修復狀態，請從三個方向著手：
- 選對食物：多攝取天然原型食物，少吃加工與精緻糖
- 吃對順序：從蛋白質與蔬菜開始進食，幫助穩血糖、延長飽足
- 養成生活習慣：規律作息與適量運動，才能真正啟動體內抗炎機制！
撰文者: 李羽萱 營養師
